Рыбная мука: состав витаминный и минеральный
Рыбная мука используется как источник протеина, витаминов и аминокислот. В нашей статье мы рассмотрим подробный состав рыбной муки и какие условия хранения нужно соблюдать, чтобы не потерять эти полезные свойства.
Энергетическая ценность рыбной муки
Продукт содержит 60-90% сырого протеина, поэтому активно используется как кормовая добавка для крупного рогатого скота и домашних животных. Немаловажно, что в составе рыбной муки содержится до 10% жиров и жирных кислот Омега-3.
Такой состав позволяет с уверенностью заявлять, что животные получают больше энергии от рыбной муки, чем от остальных добавок с высоким содержанием протеина. Энергетическая ценность составляет:
- для свиней — 13,5-17,0 МДж на кг;
- для птицы – 11,5-14,5 МДж на кг.
Витаминный состав рыбной муки
- Витамин Д — 72,5 МЕ
- Витамин Е — 17,15 мг
- Витамин В1 — 0,75 мг
- Витамин В2 — 5,3 мг
- Витамин В3 — 14 мг
- Витамин В4 — 3600 мг
- Витамин В5 — 76 мг
- Витамин В12 — 260 мг
* представлены средние значения для 1 кг сухой рыбной муки с процентным содержанием белка 50-60%
Минеральный состав рыбной муки
- Кальций — 37,4 г
- Фосфор — 24,6 г
- Магний — 6 г
- Калий — 7,4 г
- Сера — 6,4 г
- Железо — 94 мг
- Медь — 9,7 мг
- Цинк — 105,5 мг
- Марганец — 9,3 мг
- Кобальт — 0,75 мг
- Йод — 2 мг
* представлены средние значения для 1 кг сухой рыбной муки с процентным содержанием белка 50-60%
Обратите внимание — мы привели средние значения для сухой рыбной муки с процентным содержанием белка 50-60%. В рыбной муке производства АО «АСК» содержится до 90% белка, поэтому количество витаминов и минералов значительно выше!
Хранение рыбной муки для сохранения полезных свойств
Рыбную муку чаще всего хранят в тканевых мешках по 25 и 50 кг. Изготовленные из мешочной ткани или многослойной бумаги они позволяют воде испаряться и пропускают тепло. Однако ввиду особенностей ткани хранение рыбной муки возможно только на отапливаемых складах, где отсутствуют грызуны и излишняя влажность.
Пластиковые мешки лучше защищают от внешних факторов. Они изготавливаются из ПВХ, полиэтилена и других материалов с учетом конкретных требований хранения. Устойчивые к проникновению влаги и кислорода они сохранят полезные свойства и качество рыбной муки в первозданном состоянии.
Хотите больше узнать о пользе и производстве рыбной муки? Читайте больше полезной информации или проконсультируйтесь у специалистов компании «АСК» по телефону: +7 (8172) 20-90-84.
