В условиях растущего дефицита кормового белка и необходимости импортозамещения Одним из наиболее перспективных направлений является использование белков микробного синтеза (в зарубежной литературе — SCP, Single Cell Protein), получаемых из биомассы одноклеточных микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и микроводоросли. Одним из таких белков является кормовой белок ALFA PURE, созданный на основе бактерии штамма Corynebacterium glutamicum.

ALFA PURE производится путем ферментации — культивирования микроорганизмов в контролируемых условиях, в результате чего получается высокобелковая биомасса. Corynebacterium glutamicum широко используется в биотехнологии для синтеза треонина, лизина, глутаминовой кислоты и других биологически активных веществ, а ALFA PURE является той биомассой, которая остается после производства этих аминокислот, сохраняя высокую питательную ценность.C. glutamicum — грамположительная почвенная бактерия, впервые выделенная в 1957 году в ходе поисков природного продуцента L-глутамата. На сегодняшний день этот микроорганизм признан безопасным и имеет статус GRAS (Generally Recognized as Safe), что подтверждает его безвредность для человека и животных.Бактерия обладает уникальными преимуществами для промышленного применения:·         гибкий клеточный метаболизм;·         высокая стрессустойчивость к источнику углерода и целевому продукту;·         способность поддерживать метаболическую активность в условиях задержки роста;·         устойчивость к ингибиторам ферментации;·         генетическая стабильность.

Белок ALFA PURE отличается богатым и сбалансированным составом, который обеспечивает его высокую эффективность в кормлении различных видов животных. Согласно исследованиям ВНИРО, аминокислотный состав белка включает все незаменимые аминокислоты, среди которых особенно выделяются:Аланин (4,44%) — ключевой участник энергетического обмена: служит субстратом для синтеза глюкозы, способствует выведению аммиака и поддерживает энергетический баланс при стрессе и интенсивном росте, повышая усвояемость корма и адаптивные способности животных.Валин (3,07%) — участвует в синтезе белка и энергетическом обмене;Метионин (2,03%) — серосодержащая аминокислота, необходимая для роста и развития;Глутаминовая кислота (11,6%) — стимулирует потребление корма и улучшает качество мяса.Благодаря наличию полного набора незаменимых аминокислот, ALFA PURE является эффективной частичной заменой рыбной муки и соевого концентрата в рационах всех видов животных и рыб.

Нуклеиновые кислоты (нуклеотиды)(в Alfa Pure – 10,1%)Нуклеиновые кислоты являются строительным материалом для ДНК и РНК, участвуя в синтезе белка и делении клеток. Они стимулируют рост и развитие молодых животных, укрепляют иммунитет, повышая устойчивость животных и рыб к болезням, а также оказывают непосредственное влияние на прирост массы, способствуя повышению продуктивности.Пептидогликаны (муреин)(в Alfa Pure – 6%)Являясь структурным компонентом клеточной стенки бактерий, пептидогликаны обладают мощными иммуномодулирующими свойствами. Они способствуют стимулированию устойчивости к бактериальным инфекциям, активируют макрофаги и другие клетки врожденного иммунитета, усиливая общую защиту организма от патогенов и повышая неспецифическую резистентность.Маннанолигосахариды (МОС)(в Alfa Pure – 2,1%)Маннанолигосахариды — это пребиотики, которые оказывают комплексное положительное влияние на здоровье кишечника и общее состояние организма. МОСы действуют как пищевой субстрат для полезной микрофлоры, подавляют рост патогенных бактерий (в частности, за счет связывания с бактериальными лектинами), проявляя антимикробное действие. Кроме того, они обладают выраженным иммуномодулирующим эффектом, стимулируя иммунную систему организма, и улучшают пищеварение, способствуя более полному усвоению питательных веществ из корма.

Эффективность ALFA PURE подтверждена результатами независимых исследований на разных видах животных.Исследования на крупном рогатом скоте были проведены в производственных условиях на высокопродуктивных коровах. В ходе испытаний установлено, что ввод ALFA PURE в рацион в дозировке 6–8% способствует увеличению молочной продуктивности, повышению массовой доли жира в молоке на 0,32% и массовой доли белка на 0,15%, а также улучшает поедаемость кормосмеси. Кроме того, отмечено положительное влияние на фертильность и общее состояние здоровья животных.Ссылка на статью - https://askfeed.ru/articles/6Исследования на радужной форели проведены Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) — головным институтом рыбохозяйственной отрасли России. В ходе эксперимента изучалось влияние дозировок 4%, 8% и 12% ALFA PURE при выращивании рыбы от 30 до 200 г. Наиболее успешные результаты получены при включении 8% белка: отмечены высокие среднесуточный, абсолютный и относительный приросты массы, высокая выживаемость (98,7%), низкие кормовые затраты и нормальное физиологическое состояние рыбы .Ссылка на статью - https://askfeed.ru/articles/25Универсальность примененияALFA PURE подходит для широкого спектра сельскохозяйственных животных:Аквакультура — основная роль заключается в частичной замене рыбной муки, обеспечении баланса и эффективности аминокислот, а также дополнении регуляторных белков;Мясные и яичные куры — замена соевого шрота, повышение питательности рационов;Жвачные животные — способствует росту и усвоению питательных веществ.Рекомендуемые нормы ввода:КРС — 6-8%Аквакультура — 5-8%Птицы — 1,5-2%Свиньи — 2-3% Высокое содержание белка, малые молекулы протеина и усвояемость более 85% делают ALFA PURE эффективным компонентом кормов для всех видов продуктивных животных.

Использование ALFA PURE экономически оправдано. По расчету на одну единицу белка он достаточно конкурентоспособен по сравнению с любыми другими сырьевыми материалами.Согласно экономическим расчетам, проведенным в рамках исследований ВНИРО:При замене рыбной муки и концентрата соевого белка стоимость комбикормов уменьшалась на 9,9% при уровнях ввода 12% Alfa Pure.Ценность продукта повышает сложный комплекс аминокислот и наличие функциональных компонентов. Эти два важных параметра в совокупности обеспечивают интересную экономическую выгоду для предпринимателей: снижение себестоимости кормов при сохранении и даже улучшении продуктивных показателей животных.Рекомендуется использовать ALFA PURE в качестве дополнительного источника белка, а не в качестве основного или единственного источника протеина. Добавляя кормовой белок ALFA PURE в кормосмесь, можно получить идеально сбалансированный корм с достаточным содержанием протеина и аминокислот, что будет экономически оправдано.

Кормовой белок ALFA PURE представляет собой перспективную альтернативу традиционным источникам протеина в животноводстве и аквакультуре. Его уникальный состав, включающий сбалансированный комплекс: аминокислоты, нуклеотиды, пептидогликаны и МОСы, обеспечивает высокую питательную ценность и стимулирует иммунитет животных, способствуя их здоровью и продуктивности.Научные исследования ВНИРО подтверждают эффективность использования до 8% ALFA PURE в кормах для радужной форели. Экономические расчеты демонстрируют снижение себестоимости кормов при использовании данного компонента, что делает его привлекательным для промышленного применения в аквакультуре. Введение Alfa Pure в рацион КРС снижает затраты на корм, повышает жирность молока и стимулирует поедаемость корма. Таким образом, ALFA PURE — это комплексная кормовая добавка, способствующая здоровью и продуктивности животных при экономической выгоде для производителей.